里芋　鶏ごぼう

2013/02/02

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里芋と鶏ごぼうの炊き込みごはん　おにぎりver.を持ってきてくれました。

おにぎりにするよりも、お茶碗のほうがおいしいとは思いますが、仕方ないですよね。


材料（４人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

米　　　　２合　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

里芋　　　２、３個　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鶏胸肉　　１００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ごぼう　　　５０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ぎんなん　　　４個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
a 　（しょうゆ　大２　酒　大２　砂糖　小１/２）　　　　　　　　　　　

しょうが　　適量
あさつき　　３．４本





①　米は洗って浸漬しておく。

②　里芋は洗って、皮をむき、いちょう切り。塩を振り、ぬめりを取り、水洗いし、水気を切る。
　　　ごぼうはささがきにして、水にひたす。　鶏肉は食べやすい大きさに切る。

③ボールに里芋・ごぼう・鶏肉・ぎんなん・a･を入れ、混ぜ、５～６分おいて下味つける。

④①の水を切り、米を炊飯器に入れたら③の汁を加えて目盛りまで水を足したら、③の具を入れて炊く。

⑤炊き上がったらしょうがの千切りを加えさっくりと混ぜて、器に盛り、小口切りにしたあさつきを散らす。



どちらかというと、年輩向きの炊き込みごはんかな？

でもごちそうさまでした。食べかけの写真でした。













































Posted by futagopapa

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